居家酵素實驗
居家上課已經一段時間了，許多人堅信，九月能回去實體上課，但是我想經過這段疫情時間的洗禮，許多老師跟學生對上課的定義已經有了不一樣的想法，非同步化教學也是一種選擇，翻轉教學在這波疫情中，似乎變得更可行了! 「酵素」又稱酶，一直是國中生物科課程中的很重要的一部份，每年會考都會從中出題，所以酵素實驗幾乎也是生物科的經典實驗之一，如果能回學校上課，老師們可以安心進行課本實驗，如果不能回學校上課又或我們想在教室直接做實驗，我們可以做什麼（居家）替代實驗呢? 雙氧水系列 1. https://www.youtube.com/watch?v=FxjXrCyic6o 生物體內的酵素也有助於分解食物。在此活動中，酵母菌中的 過氧化氫酶可將會雙氧水反應 生成氧 泡泡 。這個實驗我喜歡💕它的食用色素，彩色泡泡看起來好賞心悅目！ 2. https://www.youtube.com/watch?v=amyaYsJLjss 這個實驗利用鳳梨🍍的蛋白酶，會分解牛奶中蛋白質的特性，加入溫度變因來進行探索實驗。 3. https://www.youtube.com/watch?v=FQF68uI9byI 這個實驗是不同酸鹼值對過氧化氫酵素活性的影響，我想到的是如果用醋酸或小蘇打水（胃藥）改變酸鹼值，就變成家裡可以做到的實驗。 澱粉系列 1.酸鹼值影響澱粉酶的活性 https://www.youtube.com/watch?v=_wkuUwA4bdA -哈哈哈看到這個實驗盤，我會想到莉芳推薦梅花盤。 - 2.溫度影響澱粉酶活性 https://www.youtube.com/watch?v=Bv9ASZ2l_N4 此外阿簡在他的部落格中也分享了一個唾液分解澱粉的實驗:唾液澱粉酶的簡易驗證實驗-只要五秒：( http://a-chien.blogspot.com/2016/11/blog-post_3.html )，這個實驗還有進階版，可以作畫( http://a-chien.blogspot.com/2016/10/blog-post_13.html )。大家可以試試喔! 國外還有酵素實驗的多元評量成果~真酷! (https://i.pinimg.com/originals/4c/2e/af/4c2eaf2969faa1820f34a4d74b0401d3.jpg) 備註:這個影